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Efectos de las sustancias ácidas
•
Bicarbonato de sodio
•
Un huevo
•
Vinagre
•
Zumo de limón
•
Vasos de plástico
Pon
un
poco
de
vinagre
en
un
vaso
de
plástico
o
de
vidrio,
y
añade
con
una
cucharadita
un
poco
de
bicarbonato
sódico.
Fíjate
bien
en
lo
que
ocurre,
y
prueba
a
repetir
la
experiencia
con el zumo de limón.
Ahora
coloca
el
huevo
en
uno
de
los
vasos
de
plástico,
y
añade
vinagre
hasta
que
quede
completamente
cubierto.
Sitúalo
en
un
lugar
reservado,
y
mantenlo
así
un
par
de
días.
Transcu-rrido
este
tiempo,
saca
el
huevo
con
mucho
cuidado,
y
observa
lo
que
ocurre.
Cuando finalices, deséchalo, pues ya no es apto para su consumo.
Los
ácidos
son
sustancias
conocidas
desde
hace
mucho
tiempo
por
su
sabor
característico
(ácido),
y
por
ser
corrosivos,
pues
atacan
fácilmente
a
los
metales
y
al
mármol.
Podemos
diferenciar
entre
los
llamados
ácidos
débiles
(vinagre,
zumo
de
limón...)
y
los
ácidos
fuertes
(nítrico,
clorhídrico
o
sulfúrico,
entre
otros).
Cuando
un
ácido
se
pone
en
contacto
con
el
bicarbonato
sódico
(NaHCO
3
),
se
produce
una
reacción
química
en
la
que
esta
sustancia
se
descompone
desprendiendo
dióxido
de
carbono
(CO
2
),
que
son
las
burbujas
que
se
observan.
La
cáscara
del
huevo
sufre
una
descomposición similar, debilitánse por efecto del ácido.
